Publié le 31 Décembre 2012


Petite carte de postale de l'AMAP de Sainte Genevieve sur Argence, dans le Nord de l'Aveyron, le sourire des Amapiens Aveyronnais et le panier de la Saint Sylvestre (le panier du 31 décembre n'a
découragé personne!).








 





 


Comme ils disent là-bas, bon bout d'an à tous!

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Rédigé par Caro

Publié dans #Découverte

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Publié le 9 Décembre 2012

Miam! Miam!
Voilà une recette qui fleure bon le petit plat mitonné du dimanche!!!

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 700 g de sauté de veau
- 8 topinambours moyens
- 3 carottes
- 2 gros oignons
- 40 cl de bouillon de légumes ou de boeuf (1 cube de bouillon + eau)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel, poivre, noix de muscade
- huile d'olive

Préparation de la recette :
Eplucher les légumes, peler les oignons. Couper les oignons en petites cubes et les carottes en deux ou trois.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte. Faire blondir les oignons dans l'huile puis ajouter le sauté de veau. Saler, poivrer et faire revenir pendant 10 minutes sans que les oignons attachent.
Préparer le bouillon.
Ajouter dans la cocotte les carottes, les topinambours, le concentré de tomates puis le bouillon. Mélanger bien le tout, ajouter les aromates, saler peu et poivrer. Laisser mijoter environ 30 minutes.
Vérifier la cuisson des topinambours, un couteau pointu doit pouvoir s'y enfoncer facilement.
Le bouillon peut servir encore sous forme de soupe, additionné de vermicelles ou de tapioca.

Conseil vin :
Un bourgogne

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Rédigé par Caro pour Gerard

Publié dans #Idée Recettes

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Publié le 3 Décembre 2012

Hum... bon, j'avoue humblement, c'est juste celui du mois de novembre!! Mais c'est un bon début !!

Retrouvez l'ensemble des paniers mois par mois dans l'album "Contenu des paniers" !

panier de novembre 2012

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Rédigé par nat-amapienne

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Publié le 1 Décembre 2012

Nous avons le plaisir de vous informer que la réunion du collectif de l'assocation régionale aura lieu le

Samedi 8 décembre 2012

de 9h30 à 16h45

à la Mairie d'Hantay

(accueil dès 9h10)

Pour cette nouvelle réunion, l'association a choisi de rejoindre la commune de Hantay qui  accueilli la naissance de la première AMAP de la région.

Programme de la journée

9h30 - Partie ouverte où seront abordés les sujets suivants :

Budget et trésorerie 2013

Présentation du projet de coopération de Romuald et Christophe

11h30 - Signature d'une convention de partenariat avec la LPO

Prix équitable : comment aide-t-on les AMAP sur ce point?

12h45 - Agapè _ chacun amène un plat et une boisson à partager!

14h00 - Visite de la ferme

15h-16h45 - réservé aux membres du collectf

 

La matinée, le repas et la visite de la ferme sont ouverts à tous! Merci toutefois de confirmer votre présence : contact@amap5962.org

 

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Rédigé par Caro

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Publié le 1 Décembre 2012

Le dimanche 23 octobre dernier a eut lieu la fête des jardiners de Barlin.

Et quelle fête! La commune de Barlin a resencé 3500 visiteurs!

 

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Photo empruntée au site de la commune de Barlin : http://www.barlin.fr/detail.php?recordID=20111026

 

 

Cela a été également une belle réussite pour notre AMAP et pour Jacques et Josette.

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Josette avait pour l'occasion sorti sa belle tenue de la confrérie des Poireaux!

 

Grâce à cet évènement, nous avons pu accueillir deux nouveaux adhérents! Bienvenus

 

Je profite de cet article pour faire appel à votre participation à ces animations!! Ces salons sont un moment agréable de convivialité et de partage entre Amapien, mais aussi avec les visiteurs et les futurs Amapien!! Nous comptons sur vous en 2013!

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Rédigé par Caro

Publié dans #La Vie Associative

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