Publié le 27 Octobre 2016

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Rédigé par Mammgoz

Publié dans #Découverte

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Publié le 23 Octobre 2016

Deux recettes pour Halloween !

Recette pour la pumkin pie (ou tarte à la citrouille)

Ingrédients :

  • gros œufs
  • 1 pâte brisée
  • 230 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 500 g de potiron
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de quatre épices
  • sel

 

Préchauffer le four à 180°c (th 6)

Placez la pâte brisée dans le moule, recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs ou de billes en céramique.

Faites cuire la pâte pendant 15 minutes

Faites cuire à la vapeur le potiron et égouttez le, puis mixez le potiron ou réduisez le en purée.

Dans un bol, battez les oeufs avec 150 g de sucre

Ajoutez le sel, les épices et mélangez.

Faites fondre le beurre, ajoutez la moitié du beurre au mélange, ajoutez le potiron et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Versez la préparation dans le moule avec la pâte

Répartissez le reste du sucre sur le dessus et le reste du beurre sur le dessus.

Faites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la tarte au potiron caramélisé

 

Deux recettes pour Halloween !

Potage de la Jamaïque

 Ingrédients :

 

 *2c à s d’huile d’olive

*1 oignon moyen

*1 petit piment (facultatif)

*650 g de chair de potiron

*2 pommes de terre moyennes

*5 cm de gingembre frais (facultatif)

*60 cl de bouillon de légumes

*40 cl de lait de coco

* sel, poivre

 

 Faire revenir l’oignon haché fin avec le piment et le potiron épluché et coupé en dés dans l’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés avec le gingembre épluché et râpé. Ajouter le bouillon, faire bouillir puis cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Mixer le potage.

Réchauffer lentement le potage avec le lait de coco. Saler et poivrer au goût.

 

 

 

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Rédigé par Mammgoz

Publié dans #Idée Recettes

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Publié le 13 Octobre 2016

Quelques courageux ont repiqué des fraises lors du chantier samedi matin.
Chantier et visite de ferme du 8 octobre
Chantier et visite de ferme du 8 octobre Chantier et visite de ferme du 8 octobre
Une petite pause quand même !

Une petite pause quand même !

Et après le repas, la visite de ferme, très intéressante d'après les participants, et où les échanges furent fructueux.
Chantier et visite de ferme du 8 octobre
Chantier et visite de ferme du 8 octobre
Chantier et visite de ferme du 8 octobre
Chantier et visite de ferme du 8 octobre
Les délicieuses tomates !
Chantier et visite de ferme du 8 octobre Chantier et visite de ferme du 8 octobre
Chantier et visite de ferme du 8 octobre Chantier et visite de ferme du 8 octobre
Puis après l'effort le réconfort, avec la belle tarte aux fraises cueillies le matin même !
Chantier et visite de ferme du 8 octobre

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Rédigé par Mammgoz

Publié dans #La Vie Associative

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