Publié le 20 Avril 2010

Je vous propose cette recette, directement réalisée par Abdoul, un ami marocain d'Assilah, nous sommes allés au marché l'après midi puis au soir, nous avons cuisinés avec lui. Elle peut se faire avec de la viande comme du poisson, ici notre chef cuistot...

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Rédigé par val

Publié dans #Idée Recettes

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Publié le 20 Avril 2010

Dans le cadre de la semaine nationale du développement durable qui a eu lieu du 1er au 8 avril, "Champ Libre" était conviée à une sensibilisation au lycée Auguste Béhal de Lens. Une soupe avec les légumes de Josette a été réalisée accompagnée de quelques...

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Rédigé par val

Publié dans #La Vie Associative

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Publié le 20 Avril 2010

Nous nous étions donnés rendez vous à la salle de Bruay ce soir là, pour lancer la nouvelle saison avec Josette et Jacques. Une vingtaine d'adhérents avaient répondu présents et d'autres s'étaient excusés. Nous avons évoqué l'organisation des paniers...

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Rédigé par val

Publié dans #La Vie Associative

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Publié le 14 Avril 2010

Juste un petit mot pour vous faire profiter de mes recherches pour l'éducation des enfants sur le respect de l'environnement : http://champ-libre.over-blog.fr/ext/http://www.chansonsfutees.com/ et http://www.developpementdurable.com/insolite/2009/07/...

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Rédigé par amapienne

Publié dans #Le Saviez-Vous

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Publié le 30 Mars 2010

Lundi 29 mars 2010, lors d'une assemblée de l'AMAP Champ Libre, Josette (notre productrice) nous confiait que de nouveaux légumes allaient faire leur entrée dans le potager, tels que la tomate noire de Crimée, la courge Butternut, les brocolis et bien...

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Rédigé par nat-amapienne

Publié dans #Le Saviez-Vous

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Publié le 27 Mars 2010

Origine : Afghanistan Étymologie : du latin " carota " Plante potagère de la famille des ombellifères - Récolte bisannuelle - Ce légume racine pousse dans la terre et ne laisse entrevoir qu'un plumet de fanes. Saviez-vous que cette belle couleur orangé...

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Rédigé par nat-amapienne

Publié dans #Le Saviez-Vous

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Publié le 27 Mars 2010

Préparation : 15 minutes (idéalement à préparer le veille) Ingrédients - carottes crues râpées - échalotes hachées - sel de mer - poivre ou poivre rose - zestes d'orange - raisins secs Vinaigrette à l'orange - 1/3 de jus d'orange pour 2/3 d'huile - une...

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Rédigé par nat-amapienne

Publié dans #Idée Recettes

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Publié le 24 Mars 2010

...un bol d'air et...les fraises sortent de terre ... chers Amapiens BRAVO A TOUS!!! Pour les deux WE de mobilisations de travaux à la ferme voici le travail effectué par tous vos muscles et tout votre investissement : désherbage complet des 4000 pieds...

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Rédigé par nat-amapienne

Publié dans #La Vie Associative

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Publié le 9 Janvier 2010

Le radis noir Raphanus niger Les radis noirs appartiennent à la famille des Crucifères. Ce légume vient d'Asie, bien que les Egyptiens faisaient une huile à partir des graines de radis. Nous consommons la racine qui est de la taille d'un navet, avec une...

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Rédigé par nat-amapienne

Publié dans #Le Saviez-Vous

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Publié le 8 Janvier 2010

Dans mon panier, mercredi 6 janvier 2010, il y avait : - des carottes, - des navets, - des poireaux, - des oignons, - des échalottes, - un chou blanc, - des radis noirs, - des pommes de terre. De quoi ravir mes enfants qui "adorent" les légumes !!! Mais...

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Rédigé par nat-amapienne

Publié dans #Idée Recettes

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