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/image%2F0764545%2F20190705%2Fob_7a4da2_10.jpg "ASSOCIATION POUR LE MAINTIEN D'UNE AGRICULTURE PAYSANNE à VERQUIN (62)")
Salade de Carottes
Publié le 27 Mars 2010
Préparation : 15 minutes
(idéalement à préparer le veille)
(idéalement à préparer le veille)
Ingrédients
- carottes crues râpées 
- échalotes hachées 
- sel de mer
- poivre ou poivre rose
- zestes d'orange
- raisins secs
Vinaigrette à l'orange
- 1/3 de jus d'orange pour 2/3 d'huile
- une pincée de sucre ou 1 cuillerée de miel au goût
Préparer la vinaigrette.
- Râper les carottes.
- Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients.
- Filmer et réfrigérer jusqu'au lendemain.