Dans mon Panier il y a ... Carpaccio de radis noirs aux noisettes

Dans mon panier, mercredi 6 janvier 2010, il y avait :

- des carottes,
- des navets,
- des poireaux,
- des oignons,
- des échalottes,
- un chou blanc,
- des radis noirs,
- des pommes de terre.

De quoi ravir mes enfants qui "adorent" les légumes !!!

Mais quoi faire avec tout ça ?

Voici quelques idées :  Tatin de navets au miel de romarin ou des Navets au miel
une soupe à l'oignon - un Carpaccio de radis noir aux noisettes
une purée maison - une tourte aux poireaux
et je suis certaine que vous avez bien d'autres idées. Echangez vos recettes !
Je vous confie la mienne : le Carpaccio de radis noirs aux noisettes

1 radis noir
Une dizaine de noisettes
1 c à s d'huile d'olive
2 c à s de vinaigre balsamic
1 c à s d'eau

Ecrasez quelques noisettes.
Préparez la vinaigrette avec la purée de noisette, l'eau, le vinaigre et l'huile d'olive.
Coupez en tranches très fines le radis noir après l'avoir pelé et disposez-les dans un plat.
Faites griller les noisettes, concassez-les et éparpillez-les sur les tranches de radis.
Arrosez de vinaigrette.